SENDA VERDE: primer zumo de oliva que nace en el IES Antonio de Mendoza

Tras un duro trabajo por parte de todos, se consigue la cesión de UNA PARCELA de OLIVAR por parte del ayuntamiento de Alcalá la Real al IES Antonio de Mendoza con fines educativos.
Esta parcela permite la realización de prácticas de olivicultura especificas adaptadas a la definición de un AOVE, decididas y llevadas a cabo por el equipo educativo del centro junto con el alumnado.
De este modo en este curso 25-26, hemos trabajado para elaborar los aceites que presentamos:
El 16 de octubre, tuvimos nuestra primera recogida, recogimos 437 kilos de aceituna verde, de la cual obtuvimos 62 litros de aceite.
El día 13 de octubre, recogimos 737 kg de aceituna y obtuvimos 115 litros de aceite.
Las características organolépticas del AOVE conseguido son:
A nivel olfativo, destaca por un FRUTADO MEDIO -ALTO VERDE, con aromas herbáceos, como la hierba recién cortada, tomatera, entre los que se integran aromas frutales, tipo manzana verde y plátano verde.
En cuanto al gusto, presenta fluidez media, una sensación muy fresca en boca. Presenta un amargor medio-alto y un picante medio-alto.
En general es un aceite COMPLEJO Y EQUILIBRADO.

¿Cuál es el OBJETIVO de SENDA VERDE?
1ºPoner en valor la ELABORACIÓN DE AOVE de CALIDAD y relacionar la PROMOCIÓN CULTURAL CON EL CONSUMO DE NUESTRO AOVE, lo cual tendrá una repercusión económica positiva en la comarca en general, aumentando por ejemplo: El turismo rural, la empleabilidad y la fijación de población en el medio rural.
2ºFomentar el consumo de AOVE producido en Alcalá la Real, ya que por su ALTO CONTENIDO EN POLIFENOLES originados por la localización geográfica de Alcalá la real y las prácticas de cultivo TRADICIONAL, estamos ante un PRODUCTO QUE POTENCIA NUESTRA SALUD.

Y por tanto, DESTACAR que nuestro OBJETIVO PRINCIPAL es ASOCIAR LA FORMACIÓN ESPECIALIZADA CON LA MEJORA DE LA CALIDAD PRODUCTIVA.

 

Celebración del 25N

El alumnado del IES Antonio de Mendoza convierte el dolor en arte: más de 60 fotografías contra la violencia machista. El IES Antonio de Mendoza alza la voz contra la violencia de género y premia las mejores imágenes del II Concurso de Fotografía “Miradas contra la Violencia de Género”.

El IES Antonio de Mendoza ha conmemorado este martes el Día Internacional para la Eliminación de la Violencia contra la Mujer (25N) con un acto institucional en el que alumnado y profesorado se unieron para denunciar la violencia machista y reafirmar el compromiso del centro con la igualdad y la coeducación.
Durante el acto, la coordinadora de igualdad, Nuria Morcillo, leyó un manifiesto cargado de emoción y contundencia, recordando que la violencia de género sigue siendo una realidad dolorosa: 39 mujeres han sido asesinadas en España en lo que va de año, 11 de ellas en Andalucía. Una cifra que evidencia que esta lacra continúa golpeando a mujeres de todas las edades —también jóvenes— y que exige responsabilidad y acción social.

Dentro de las actividades del 25N, el centro celebró el II Concurso de Fotografía “Miradas contra la Violencia de Género”, que este año ha contado con más de 60 imágenes presentadas por estudiantes de ESO, Bachillerato, Ciclos Formativos, ESPA, Aula Específica y profesorado.
Las fotografías, cargadas de simbolismo y mensajes de esperanza, denuncia y sororidad, han servido para mostrar la implicación del alumnado en la defensa de la igualdad y su mirada crítica ante la violencia machista. La foto ganadora del certamen, “Las tres caras de la fortaleza”, ha destacado por su capacidad de representar la serenidad, la voz que se alza y la mirada que ya no se esconde, recordando que “ninguna mujer debe volver a bajar los ojos”.
Al finalizar el acto de entrega de premios se ha proyectado un video clip realizado por el alumnado de 1º del Ciclo de Cocina junto con su profesora de Digitalización Ana Pulgarín con la canción de Aitana, “Ni una más” en el que muestran su rechazo a la violencia machista, así como se ha reconocido a nuestras alumnas de 4º de ESO de Artes Escénicas, que junto a su profesor Jose Alberto Amador han resultado las ganadoras del concurso de cuña de radio del Ayuntamiento con un mensaje claro: “Quien te ama no te controla”.

Categoría 1º y 2º de ESO
1er Premio: “Siempre entrelazando, nunca golpeando”, de Jorge Manuel Pichot Pérez (2º D). 2º Premio: “El camino juntas es más fácil”, de Laia Palomino, Teresa Muñoz y Anna González (1º C). 3er Premio: “Sin miedo a caminar sola”, de Carla Campos López (2º D). La imagen reivindica que caminar con libertad y seguridad es un derecho universal.
Categoría 3º y 4º de ESO
1er Premio: “Las tres caras de la fortaleza”, de Paola Martínez, Leire Pareja Esteo y África Rosales Prados (4º B). 2º Premio: “Tu indiferencia te hace cómplice… ¿y tú, en qué lado estás?”, de alumnado de 4º B (Javier Ortiz, Miguel Ángel, Paula Nieto, Paola, Lucía Arjona, Marta Castillo, Alba, Marta Moreno, María Moreno, Selena y Yumara). 3er Premio: “La fortaleza de lo cotidiano”, de Óscar Callejas López (4º B).
Categoría Ciclos Formativos, ESPA, Bachillerato y Educación Especial
1er Premio: “Que lo único que te haga daño sean tus tacones”, de Tania Mª Gutiérrez López (1º Bachillerato). 2º Premio: “Nosotros sembramos igualdad, ¿te apuntas?”, de Antonio Pareja González, Ismael Rosales Arjona y Manuel Ibáñez Gómez (1º de Agrojardinería). 3er Premio: “Somos el grito de l@s que ya no tienen voz”, del Aula Específica.
Categoría Profesorado
1er Premio: “La dulce danza de la vida”, de María Pérez García. 2º Premio: “La educación como antídoto”, de la Coordinación del Área Socio-Lingüística (Mathi, Pipe, Salva y María Jiménez). 3er Premio: “Hay salida”, de Pilar Castro Pérez.

 

 

 

Visita a la feria Andalucía Skills en Jaén

El pasado 27 de noviembre el alumnado de 4ºEconomía que estudiará ciclos en el futuro, 2º Básica de Cocina y Restauración, y 1º-2º de Grado medio de Cocina y Gastronomía, acudió a visitar junto a sus profesores Andalucía Skills. Este se trata de un campeonato autonómico de formación profesional que pretende mostrar las habilidades de los estudiantes y promover esta enseñanza en Andalucía. El evento sirve como punto de encuentro entre estudiantes, profesores, empresas y profesionales, y es organizado por la Consejería de Desarrollo Educativo y Formación Profesional de la Junta de Andalucía.

 

Movilidad de larga duración en Alemania

¡Y cómo Eslovaquia no es suficiente, también tenemos representación en Alemania! El Mendoza está en la ruta, camino de ampliar sus fronteras y conocer otras realidades, al final se trata de uno de los objetivos del programa Erasmus+. ¡Somos unos afortunados! Aquí dos alumnas, Andrea y Paula y un profesor en un Job Shadowing, Iván Arco de Geografía e Historia, nos representan y aprenden mientras conocen otras formas de trabajar y otras realidades.. ¡enhorabuena y a disfrutar!

Celebración del Día del flamenco

Después de asistir la semana pasada al concierto «Mestizaje», el pasado martes continuamos celebrando por todo lo alto el Día del Flamenco en el instituto. El alumnado de 2º y 4º de Música, junto a su profesor José Alberto Amador, realizó un concierto didáctico y participativo que prepararon con mucha ilusión para el resto de compañeros/as. Grandes figuras del flamenco estuvieron presentes en este acto a través del repertorio interpretado, donde también se mezcló nuestro género por excelencia con la electrónica, o el rock. Como guinda: la participación al baile de nuestra profesora de inglés Olga Rueda al baile junto a las alumnas de 2º Curso de FPB de Cocina y Restauración. ¡Viva el Flamenco!

Semana de la ciencia en la UGR

Un año más el alumnado de 4° acompañado del profesorado del Dpto. de Ciencias de nuestro instituto ha disfrutado de los Talleres organizados en la Facultad de Ciencias con motivo de la Semana de la Ciencia.
En primer lugar en el Aula Magna de la Facultad asistimos a una charla Plenaria del Dpto de matemáticas titulada «Todo pasará » donde de forma lúdica conocimos la parte más divertida del número pi, y la búsqueda de patrones numéricos de nuestro entorno. Seguidamente en grupos de 17 alumnos asistimos a diversos talleres prácticos así como visitas al museo de mineralogía del Dpto. de Geología, visita al Dpto de Astrofisica para conocer más sobre terremotos y volcanes y visita al Dpto de Genética donde un grupo específico pudo ver a nivel microscópico los cromosomas de diversas células y descubrir el origen de la vida. Además en el Dpto de Química Orgánica otro grupo hizo varios experimentos como la obtención de un hidrogel (slime) o el camaleón químico. En otro de los Talleres se trabajó sobre las aguas subterráneas haciendo mediciones en un pozo de la propia Facultad.
En esta actividad también nos han acompañado Nina y Carolina las 2 alumnas de Eslovaquia que están en nuestro Centro gracias al programa Erasmus+.

Charlas sobre la mujer

El pasado viernes, el alumnado de 3.º y 4.º de ESO tuvo la oportunidad de asistir, en el salón de actos, a una interesante y necesaria conferencia organizada por el Departamento de Geografía e Historia en colaboración con el Plan de Igualdad, e impartida por la investigadora y profesora Pura Sánchez.

A lo largo de su intervención, la ponente realizó un recorrido muy ilustrativo por la historia contemporánea de España para analizar los distintos modelos de mujer que han existido. Desprovista durante siglos de derechos y confinada al ámbito doméstico y a la sumisión al hombre, la mujer española solo comenzó a visibilizarse y a conquistar espacios de libertad durante la Segunda República (1931-1939), periodo en el que se aprobaron importantes avances en materia de igualdad (como el reconocimiento del sufragio femenino en 1931, la Ley del Divorcio de 1932 o las reformas educativas y laborales que fomentaron la presencia de la mujer en la vida pública).

Sin embargo, como destacó Pura Sánchez, estos logros se perdieron tras el golpe militar del 18 de julio de 1936 y la posterior Dictadura franquista (1939-1975), que impuso un modelo femenino basado en la obediencia y sumisión al hombre, la vuelta al ámbito doméstico y la maternidad, persiguiendo con especial saña a aquellas mujeres que habían apoyado ideas progresistas, feministas o revolucionarias.

La conferenciante subrayó también cómo, tras la muerte del dictador, las mujeres fueron recuperando lentamente sus derechos. Aunque la Constitución de 1978 reconoció la igualdad ante la ley, algunos avances concretos, como el derecho al divorcio, aprobado en 1981, o la despenalización parcial del aborto, que no llegó hasta 1985, fueron fruto de intensas luchas sociales y políticas durante la etapa democrática.

Gracias, Pura, por dar luz y voz a las grandes olvidadas de la historia: las mujeres.

Charla sobre DDHH

La Asociación de Personas con Discapacidad Álamos ha visitado el I.E.S. Antonio de Mendoza de Alcalá la Real para impartir talleres de sensibilización sobre derechos humanos, igualdad y diversidad. La actividad, dirigida al alumnado de 4º de ESO, ha sido organizada por el Departamento de Geografía e Historia del centro, de la mano del profesorado Salva Corrales y Diego Alfonso Pérez, con el objetivo de fomentar entre el alumnado una mirada crítica y comprometida hacia la construcción de una sociedad más inclusiva y justa.

Estas actividades se enmarcan dentro de los proyectos que desarrolla la asociación:

“Construyendo derechos, construyendo futuros”, aprobado por el Ministerio de Asuntos Exteriores, orientado a promover la conciencia social y la defensa activa de los derechos humanos.

“+Dignidad sin distinción: asegurando la dignidad LGTBI+”, financiado por la Junta de Andalucía, que busca garantizar la igualdad y la no discriminación por razones de orientación o identidad sexual.

Desde el I.E.S. Antonio de Mendoza se destaca la excelente acogida del alumnado y su participación activa en las dinámicas propuestas, que han permitido un acercamiento práctico y reflexivo a los valores de respeto, convivencia y diversidad.

El centro educativo agradece especialmente la colaboración de la Asociación Álamos por su compromiso y labor continua en la promoción de la igualdad de oportunidades y la inclusión social.

¡Bienvenidas a nuestras invitadas de Eslovaquia!

El viernes llegaron a nuestro centro las dos nuevas alumnas dentro del programa de Erasmus+ que procedentes de Eslovaquia permanecerán con nosotros durante un mes.  Karolína Kuznicka y Nina Jašová son dos estudiantes que además de valientes, poseen  un dominio del castellano y una actitud muy positiva ante el reto que les espera durante esta estancia. Es una fortuna poder contar con ellas, en este proceso de abrir nuestro centro a Europa, internacionalizarnos y entrar en contacto con otras realidades que nos hagan sentir como europeos que este proyecto común es algo vivo y nos sirve para unir, para enriquecernos no sólo en el dominio del idioma, sino en la cultura, en nuestras experiencias. También es un reto para las familias que acogen y vaya por delante nuestro agradecimiento, pero siempre será algo positivo, un proceso de crecimiento que jamás se podrá olvidar, puentes que siempre permanecerán en nuestra vivencia, en nuestro recuerdo y quién sabe si cómo una buena amistad más allá de las fronteras. ¡Gracias, enhorabuena y sigamos creciendo!.

L@s futur@s chefs del IES Antonio de Mendoza exploran la riqueza andaluza en la X Feria de los Pueblos.

El pasado viernes, 3 de octubre el alumnado de 1° y 2° curso del Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía realizaron una visita formativa a la X Feria de los Pueblos y Sabores de nuestra tierra ( feria de turismo gourmet y turismo gastronómico) celebrada en la Feria de Muestras de Armilla (Granada).
Los estudiantes asistieron acompañados por su profesora, Susana García Montero.

Hicieron un acercamiento a la oferta turística y gastronómica andaluza, durante la jornada, los futuros/as  cocineros/as pudieron conocer de primera mano la amplia oferta cultural, gastronómica y turística que ofrecen los distintos municipios y comarcas andaluzas.
La feria, que congregó más de un centenar de expositores, fue un escaparate de la riqueza del territorio a través de stands institucionales, degustaciones de productos locales, y la oportunidad de establecer contacto con profesionales del sector. Esta experiencia ha resultado ser una valiosa herramienta de aprendizaje práctico, permitiéndoles descubrir nuevas estrategias de promoción de la hostelería y la importancia de la cooperación entre municipios.

Antes de asistir a la feria realizaron una visita a la Escuela de Hostelería y turismo de Granada como parte de su posible futuro formativo en el sector, los jóvenes visitaron las instalaciones de la Escuela de Hostelería CPIFP Hurtado de Mendoza. Allí, el alumnado del Grado Superior en Restauración les obsequió con un exquisito desayuno continental servido de forma ejemplar, ofreciendo una muestra de la alta profesionalidad del centro.
Desde aquí queremos darles las gracias por todas las atenciones recibidas.

Además de disfrutar del servicio, los estudiantes pudieron recorrer las instalaciones del Hurtado de Mendoza, recibiendo información detallada sobre los itinerarios formativos. El equipo del centro les animó efusivamente a continuar su especialización cursando los estudios de Grado Superior allí.

Almuerzo de investigación gastronómica. A la hora del almuerzo demostraron su curiosidad eligiendo la oferta de una comida oriental entre todas las opciones gastronómicas disponibles. Aprovecharon la ocasión para investigar sobre nuevos sabores y técnicas culinarias, intercambiando activamente opiniones sobre las elaboraciones degustadas.

En definitiva, la jornada se consolidó como un gran día de aprendizaje, motivación y convivencia, combinando la formación práctica en la feria con el conocimiento directo de un centro de referencia en la formación hostelera.