Archivos de la categoría: ESCUELADEHOSTELERIA

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17
Mar, 2025

Visita a El Museo del Jamón

Visita a El Museo del Jamón.

Rico almuerzo en su restaurante, para posteriormente visitar su sala de despieces y aprender directamente de los profesionales.
Enriquecedora experiencia para el grupo, conociendo los diferentes cortes de la carne, sus mejores aplicaciones en nuestras cocinas y también el cómo rentabilizar cada producto cárnico.
Queremos agradecer a los hermanos ‘Peinado’, propietarios del negocio, así como a tod@s sus trabajadores, su amabilidad; poniendo a nuestra disposición todos sus conocimientos para la formación de nuestr@s futur@s profesional del sector hostelero.

13
Mar, 2025

ENTREGA DE LOS ACUERDOS DE MOVILIDAD ERASMUS+

Nuestro IES ha estado en el salón de actos de la Diputación de Jaén, donde el Presidente de la Diputación y el Delegado del Gobierno han entregado los acuerdos de movilidad Erasmus + para la realización de prácticas en empresas de países europeos a los tres alumnos seleccionados de nuestro centro, junto al resto de alumnos seleccionados para este periodo del resto de centros miembros del Consorcio Jaén + al que pertenecemos. De nuestro IES dos alumnas del CGM de Cocina se van a hacer sus prácticas curriculares fe formación en centros de trabajo a sendas empresas de Portugal, y un alumno del CGM de Aceites y Vinos titulado en curso pasado, se va a Italia a hacer práctica en empresa extracurriculares.

5
Mar, 2025

ABIERTO EL PLAZO DE SELECCIÓN PARA MOVILIDADES JAEN+ PARA FP

Estimados/as miembros del Consorcio Jaén+:

Nos complace informar que en el día de hoy se han publicado en el Boletín Oficial de la Provincia de Jaén núm. 40, de 27 de febrero de 2025, las Bases de Selección de participantes en el proyecto de movilidad Jaén+: Formación Profesional con Plus en Europa (Jaén+ IX) cofinanciado por el Programa Europeo ERASMUS+ de la Unión Europea.

El plazo de presentación de solicitudes para participar en el proceso de selección será de 20 días hábiles a contar desde el día siguiente a la fecha de publicación en el BOP de estas bases de selección, comenzando dicho plazo el día 3 de marzo de 2025 hasta el 28 de marzo de 2025 (ambos inclusive).

Adjunto enlace a las Bases de Selección y Anexos a cumplimentar:

https://www.dipujaen.es/conoce-diputacion/areas-organismos-empresas/areaJ/subvenciones/subv-2025/jaen-ix.html

Las solicitudes para participar en el proceso de selección se podrán presentar:

-. En el Registro General de Diputación Provincial de Jaén, sito en Plaza de San Francisco, s/n, Jaén, CP 23071.
-. En el Registro Electrónico de Diputación Provincial de Jaén, mediante solicitud genérica a través de la Sede Electrónica de Diputación de Jaén.
-. En las oficinas de Correos.
-. En el Registro del Ayuntamiento del municipio, indicando que la entidad destinataria es Diputación Provincial de Jaén.

www.dipujaen.es (https://www.dipujaen.es/conoce-diputacion/areas-organismos-empresas/areaJ/subvenciones/subv-2025/jaen-ix.html)
Subvenciones para proyectos de movilidad Jaén+ IX

14
Feb, 2025

Menú degustación y maridaje de vinos en San Valentín

Menú degustación y maridaje de vinos en San Valentín

Hoy en nuestro #IESANTONIODE MENDOZA el alumnado del ciclo de grado medio de cocina y gastronomía y el ciclo de grado básico de cocina y restauración, hemos ofrecido un menú degustación con maridaje de vinos a cargo de nuestra paisana Blanca serrano, de Viñedos y bodegas Marcelino Serrano.
El menú ha estado compuesto por:
• Tartar de salmón y mango, con blinis, aguacate, crème fraîche y arena de AOVE.
• Ensalada de tomate, fresas y albahaca.
o Vino rosado “ Blanca María”
• Rodaballo al cava sobre holandesa, cus-cus de coliflor y aire de mantequilla noisette.
o Vino blanco “blanca María”
• Solomillo Wellington, salsa bordelesa, puré de calabaza asada, patatas Risoladas y hortalizas a la parrilla.
o Tinto Marcelino Serrano
• Semifrío de pistacho sobre Sablé y sorbete de frutos rojos.
o Espumoso “Blanca María”
Con esta actividad didáctica nuestro alumnado puede ver de primera el servicio en forma de menú y otra forma mas de enriquecerlo y diversificarlo a través de una cata- maridaje, apostando por los productos locales.

16
Ene, 2025

ENTREGA DE MÁS MENCIONES

Seguimos recorriendo las aulas reconociendo el esfuerzo y el expediente del primer trimestre… ¡seguir así que sois todo un ejemplo!.

 

 

1º ESO A

1º ESO B

1º ESO C

 

1º ESO D

2º CFGB DE COCINA

2º CFGM DE COCINA

1º CFGM DE ACEITE Y VINO

ESPA

4º ESO A

¡Y aún quedan más!

14
Ene, 2025

ÉXITO EN LA MOVILIDAD DEL PROGRAMA AULAS BILINGÜES: DUBLÍN

 

 

El Programa Aulas Bilingües del IES Antonio de Mendoza ha sido todo un éxito. Un grupo de 13 estudiantes y 3 docentes ha tenido la oportunidad de vivir una experiencia formativa inolvidable en Dublín, donde han realizado un curso especializado en cocina del 23 al 29 de noviembre de 2024.

Gracias a la financiación del Plan de Modernización de la Formación Profesional (Componente 20, «Plan estratégico de impulso de la Formación Profesional») dentro del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), aprobado el 3 de mayo de 2023, nuestros estudiantes pudieron disfrutar de esta experiencia. Este programa ha sido posible gracias al apoyo de la Junta de Andalucía y la Unión Europea bajo la iniciativa NextGenerationEU.

Durante su estancia en Dublín, los estudiantes no solo mejoraron sus habilidades culinarias, sino que también fortalecieron sus competencias lingüísticas en inglés, gracias a la inmersión en un entorno profesional internacional. Han aprendido nuevas técnicas culinarias, trabajado con productos locales y conocido de cerca la gastronomía irlandesa. Además, la movilidad les ha permitido integrarse en un contexto cultural diverso, ampliando su visión profesional y personal.

El profesorado acompañante ha destacado el alto nivel de implicación de los estudiantes, quienes no solo han demostrado su capacidad para adaptarse a nuevas metodologías y contextos, sino que también han puesto en práctica los valores de esfuerzo, trabajo en equipo y superación personal.

Gracias al esfuerzo conjunto de todos los implicados y al respaldo financiero del programa, el IES Antonio de Mendoza continúa su compromiso de ofrecer a sus estudiantes oportunidades educativas de calidad en el ámbito europeo.

¡Felicidades a todos los participantes por el éxito de esta movilidad del Programa Aulas Bilingües!

IES Antonio de Mendoza – Abriendo Caminos a Europa

 

10
Ene, 2025

ENTREGA DE RECONOCIMIENTOS DEL PRIMER TRIMESTRE

Es importante que sean destacadas las personas por el trabajo bien hecho, el esfuerzo y la superación. Así sucede en las Olimpiadas o en muchos trabajos, ¿por qué no hacerlo a los estudiantes?. Un curso más, en el primer trimestre se van entregando los diplomas al esfuerzo y a las notas obtenidas por el alumnado de cada curso y especialidad de nuestro centro. Son entregadas por el señor director, D. José Hidalgo y por los tutores correspondientes de cada grupo. Es un pequeño apoyo, pero se trata de reconocer el esfuerzo y el trabajo diario del alumnado que día a día se esfuerza para seguir creciendo a todos los niveles y tenemos las fortuna de que lo hacen con el apoyo de sus familias y del equipo docente y no docente que forma parte de nuestro centro, al fin y al cabo, es trabajo de todos. ¡Enhorabuena!

1º FPGM DE COCINA Y RESTAURACIÓN

1º Y 2º FPBe DE AGROJARDINERÍA

2º ESO A

2º ESO B

3º ESO DIVERSIFICACIÓN

4º ESO C

AULA ESPECÍFICA Y AULA TEA

¡SEGUIREMOS!…. AÚN QUEDAN MÁS

18
Dic, 2024

El sector agroalimentario y las cooperativas de Andalucia

El sector agroalimentario y las cooperativas de Andalucía: Este ha sido el eslogan del día de hoy en el IES Antonio de Mendoza. Gracias a Adela Reina que ha venido desde «Cooperativas Agroalimentarias» y a la Cooperativa «Martínez Montañés» localizada en Alcalá la Real nuestro alumnado de 4º ESO y ciclos formativos han disfrutado de un taller de empleo en el que han podido visitar una cooperativa agroalimentaria localizada en Alcalá la Real y que mueve gran parte de la economía de nuestra localidad. Esta actividad ha sido organizada por el departamento de Industrias Alimentarias junto con el alumnado de primer curso del CFGM «Técnico en aceites de oliva y vinos». ¡Seguimos creciendo y formando profesionales!

25
Nov, 2024

FOTOGRAFÍAS PREMIADAS POR MOTIVO DEL 25N

Premios del I Concurso de Fotografía contra la Violencia de Género, que se ha puesto en marcha este año en el centro y que pretende ser “la inspiración” en la que se basarán los relatos cortos del siguiente concurso que podrá en marcha el Departamento de Lengua, para continuar trabajando esta temática de forma trasversal y a lo largo del curso. En el mismo han participado más de 40 fotografías de alumnado y profesorado que, con su participación han querido comprometerse y gritar alto y claro BASTA YA a este tipo de Violencia.

El concurso ha constado de 4 categorías. En la categoría de ESPA, CICLOS y Ed Especial, el 3er premio, ha recaído en el grupo de 1º de grado medio de Cocina y Gastronomía por su foto: “En cocina, le damos la espalda a la Violencia de Género”. El 2º Premio lo ha ganado el alumnado del Aula de Educación Especial y del Aula Tea con su foto: “Seamos la generación que para la Violencia de Género en Seco. Y el 1er Premio ha recaído en Mª Elena Lucena Insaurralde de 2º de FPB de Jardinería por su foto: “Cortemos la Violencia de Género YA”

En la categoría de 1º y 2º de ESO, el 3er Premio lo ha ganado Andreea Diaconu de 2º B con su fotografía “Rompe con el Maltrato”. El 2º Premio: Carla Campos López de 1º D por su fotografía: “Amiga, no estás sola: pide ayuda”. Y el 1er Premio lo ha ganado Eva Mª Aranda Medina de 1º D con su foto: “Siéntate segura a mi lado”

En la categoría de 3º y 4º de ESO, el 3er Premio ha recaído en Lidia Castillo Ramírez de 4º B por su foto: “No es sólo una sombra”, el 2º Premio en Andrea Berlango Ramírez de 4º A con su fotografía “No estás sola”, y el 1er Premio lo han ganado África Díaz, Marta Garrido, Elena López y Laura Castro de 4º A por su foto: “Unidas Siempre” con un mensaje muy potente de sororidad entre mujeres y amigas. Por último, en la categoría de Profesorado, el ganador ha sido Felipe Juan Sánchez Serrano, con su fotografía “Hay salida, hay esperanza”.

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