En octubre inauguramos nuestro comedor pedagógico con el profesorado y alumnado de cocina y servicio de restauración dando lo mejor de sí: un espectáculo de comida y de atención al comensal.
5
Nov, 2024
20
Oct, 2024
CATA DE ACEITE EN NUESTRO CENTRO
Primera cata de ACEITES TEMPRANOS.
Hoy nuestro alumnado de CFGM » Aceites de Oliva y vino’ dirigen una cata para alumnado de ERASMUS+ procedente de Bisceglie (Italia).
Hoy catamos el ZUMO DE OLIVA recién exprimido de ‘ Almazara el coto’
GRACIAS
Esta sucediendo….
20
Oct, 2024
PRIMERA MOVILIDAD CON JAEN+ VII
Primera movilidad en nuestro IES con el Programa Jaen+ VII. Del 8 al 12 de Octubre
Ha sido una movilidad de profesorado, nuestra profesora Cris Sanchez Prieto ha acompañado a 6 participantes seleccionados, de distintos institutos de la provincia de Jaén, que se van a realizar prácticas en empresas de Sicilia durante los dos próximos meses. Concretamente en la localidad llamada Barcellona Pozzo di Gotto, en la provincia siciliana de Mesina. En las próximas movilidades habrá estudiantes de nuestro centro que se irán de prácticas a Europa con este programa. He llevado a cabo la comprobación de la adecuación del alojamiento, y de las empresas en las que se incorporan los estudiantes. Todo muy bien, y muy ilusionante, una gran experiencia!
17
Oct, 2024
PRÁCTICAS EN EL CICLO
Nuestro alumnado de CFGM » Técnico en Aceites de oliva y vinos» han realizado el INDICE DE MADURACION de la aceituna que determina el momento óptimo de recolección para extraer el aceite de mayor calidad.
14
Oct, 2024
1ª Actividad Interciclos: Agrojardinería y Cocina
El pasado miércoles día 9 los grupos de 1° GM de Cocina y Gastronomía y el grupo de FP Básica de Jardinería con sus profesoras Susana García Montero y Cristina Pastor Hurtado, realizaron una actividad conjunta muy enriquecedora donde fueron a visitar el huerto que trabajan el grupo de jardinería y la profesora junto con el alumnado explicaron los productos que recogemos de la huerta los que hay ahora de temporada y finalmente con la recolecta de tomates y pimientos elaboraron unos aperitivos..
5
Oct, 2024
ALCALÁ LA REAL: TIERRA DE VINOS
Alcala la real: Tierra de vinos
Hoy el alumnado de nuestro CFGM » técnico en Aceites y vinos», ha recogido uvas de las variedades: zyrah, tempranillo y cabernet sauvignon para comenzar la ELABORACION DE VINO.
Han empezado seleccionando y recolectando la uva en el campo, transporte, pesada, selección de fruto y despalillado manual, terminando con el estrujado.
26
Sep, 2024
FORMANDO PROFESIONALES EN ACEITE Y VINOS
En el CFGM ‘Técnico en Aceites de Oliva y vinos’ recibimos a Manuel Caravaca ( presidente de AEMODA y maestro de almazara en el ‘ Molino de las Torres’), explicando a nuestro alumnado la importancia de formar maestros de almazara en la comarca Sierra Sur, y poniendo en valor la Formación Dual para el alumnado que cursa formación profesional.
15
Sep, 2024
Abierto Plazo Matrícula para Ciclo de Aceites y Vinos
Abierto Plazo Matrícula para Ciclo de Aceites y Vinos
24
Jul, 2024
BIENVENIDOS AL PROGRAMA JAEN+ VIII
Nuestro centro sigue de enhorabuena, incluso de vacaciones las noticias no dejan de salir. En el proceso de internacionalización del mismo, ahora toca el turno a los ciclos que han sido admitidos en el programa Jaén+ VIII, para poder realizar estancias en el extranjero y conocer nuevas y distintas realidades… ¡enhorabuena!.
Aquí os dejamos los enlaces a las instituciones que nos han aceptado en el programa:
https://www.dipujaen.es/conoce-diputacion/areas-organismos-empresas/areaJ/subvenciones/subvenciones-2024/jaen-viii.html
http://sepie.es/index_amp.html
9
Mar, 2024
VISITAS EN EL CICLO DE ACEITE Y VINO
VISITA A LAS INSTALACIONES DE ALCALÁ OLIVA
Ayer, 6 de marzo de 2024, el alumnado del Ciclo Formativo de Aceite y Vinos realizó una visita a la empresa Alcalá Oliva, situada a las afueras de Alcalá la Real en la carretera hacia Priego de Córdoba.
Durante la jornada, el alumnado pudo recorrer una parcela de olivar ecológico con un excelente estado de salud; conociendo las prácticas y técnicas de oleicultura en contraste con las del olivar convencional intensivo. Así mismo, pudimos visitar el museo de interpretación del aceite de oliva donde se conserva en excelente estado el antiguo molino; analizando técnicas antiguas en relación con las modernas; hasta el punto de poder asistir al interesante proceso de envasado en monodosis que se desarrolla en las instalaciones.
Finalmente, la empresa nos ofreció un taller de análisis sensorial de los diferentes tipos de aceites que envasa; las diferentes categorías comerciales del aceite de oliva; el aprovechamiento de subproductos y el papel biosaludable del AOVE.
Nuestro agradecimiento a la empresa Alcalá Oliva
